68 / 100
Yabanmersinli
Parfe
Malzemeler
l
75 gr krema
l
1 adet yumurtanın yarısı
l
30 gr kuvertür
l
10 gr yaprak jelatin
l
25 gr yabanmersini, püre haline ge-
tirilmiş
l
40 gr toz şeker
Hazırlanışı
Yumurtayı şeker ile mikserde kabartın,
eritilmiş kuvertür ile karıştırın. Yaban-
mersinlerini eritilmiş jelatin ile birlikte
tüm malzemelerle karıştırın, silikon ka-
lıplara doldurun ve buzdolabında don-
durun. Çikolata ve yabanmersini ile de-
korladıktan sonra servis edin.
Cennet Hurmalı
Panna Cotta
Malzemeler
l
100 gr süt kreması
l
30 gr süt
l
20 gr toz şeker
l
Vanilya
l
2 gr yaprak jelatin
l
30 gr cennet hurması püresi
Hazırlanışı
Süt, süt kreması, şeker ve vanilyayı 80
derecede ısıtın. Cennet hurması püresi
ve vanilyayı ilave edip jelatini karıştırın.
Karışımınızı silikon bir kalıba doldurun,
dolapta soğutarak servis edin.
GURME
YAŞAM
68
NG
OCAK-ŞUBAT 2016