BESLENME
ALİ DERELİ
89
E
skileri hatırlayın lütfen. Kış biterken, tam da bu aylarda
mart, nisan gibi bir bahar telaşı başlar evde. Kurulu olan
sobalar kalkar, sobanın isi ile siyahlaşmış baca çıkışı boyanır.
Borular bir dahaki kışa kullanılmak üzere kaldırılırken içlerindeki
o kapkara kurumlar özenle temizlenir. İşte tam da bunun gibidir
aslında yediğiniz besinlerden, pişirme şekillerinden, hava kirli-
liğinden, güneşin uzaklaşmasından, daha az hareket etmek-
ten, soğukla mücadele eden vücudun dirençsiz kalmasından,
stresinizin yaza göre çok daha fazla olmasından ve bir sürü
sebepten kaynaklı, bizim de vücudumuz kış aylarında kurumla
dolmaktadır. Bahara girerken yapılacak olan, temizliktir.
Hemen kilo vermeye başlamak, yapılacak ilk ve en önemli
iştir. Doğru yöntemlerle yavaş yavaş kilo kaybetmek en kalıcı
çözümü sunar size. Fakat bunun dışında, hızlı hayatın bir par-
çası olarak kilolardan da hızlı kurtulmak istenmektedir. Bunun
piyasadaki adına da ‘detoks’ adı verilmektedir. Lavmandan tu-
tun da, bitkisel ürünlere, ot yetiştirip bunu taze olarak tüketmeye
kadar bir sürü ilginç yöntem bulunmaktadır detoks ile ilgili. Sağ-
lıklı beslenmek başlı başına bir detokstur aslında. Antioksidan-
lar, temiz bir doğa ve stressiz bir ortam lazımdır doğru detoks
için. Bu üçü içerisinde en önemli olan, antioksidanların iyi alınıp
kullanılabilmesidir. Bunların dışındaki tüm yöntemler bu işin şova
dönüştürülmesinden başka bir şey değildir. Besinlerin içindeki
antioksidanların görevi, vücuda girdikten sonra buldukları tok-
sinleri alıp, ter ya da idrar yolu ile dışarı atmaktır. İyi antioksidan
kaynakları ile beslenip, bunu düzenli spor ve temiz hava ile bir
araya getirdiğinizde, ne acı veren lavman gibi uygulamalara, ne
de ilaç kullanmanıza gerek vardır. Ülkemiz toprakları taze seb-
ze ve meyve yönünden bereketli olduğundan, bir antioksidan
cennetidir. Önemli olan kısım, nasıl doğru tüketilmesi gerekti-
ğidir. Örneğin C vitamini, depolanmayan bir vitamindir ve her
gün düzenli tüketilmesi gerekmektedir. Bununla birlikte, hava
ile temas ettiği andan itibaren bozulmaya başlar. Bu sebeple,
örneğin kestiğiniz veya doğradığınız meyveleri hemen tüketme-
lisiniz. Doğru pişirme yöntemleri, yeterli miktarda su tüketimi ile
temiz bir doğada yapacağınız fiziksel aktivite, detoks kürünüzün
vazgeçilmez üçlüsü olmalıdır. Yoğurt, süt ve balık dışındaki hay-
vansal kaynaklardan uzak durduğunuz 10 günlük bol sebze ve
meyveli bir beslenme, vücudunuzu toksinlerden arındıracak ve
sağlıklı kilo vermenizi de sağlayacaktır.
Örnek detoks günü
Sabah kahvaltısı:
İçerisine bir çay kaşığı zeytinyağı konmuş
havuç, portakal ve nardan oluşan karışık taze meyve suyu. Bol
miktarda iyi yıkanmış yeşillik (roka, tere ve özellikle maydanoz
gibi) İçerisine iki adet gün kurusu kayısı doğranmış, az yağ-
lı (tercihen probiyotik) yoğurt ile karıştırılmış 3–4 yemek kaşığı
müsliyi, üstüne biraz tarçın serperek tüketin.
Ara öğünler:
Sevdiğiniz bir adet meyveyi ana öğünleriniz
arasında tüketin. Tercihen, her ara öğününüzde farklı meyve
tüketin. Bu ara öğünler, sabah kahvaltısında ilk lokmayı ağzını-
za attıktan sonraki her iki saatte bir yapılmalıdır.
Öğlen ve akşam yemeği:
Doğru pişirme yöntemleri ile hazır-
lanmış sebze yemekleri ile bol miktarda, az zeytinyağı ve fındık
yağı karışımı eklenmiş salata tüketin.
Uyku:
En iyi uyku saati, 22.00-23.30 arasıdır. Bu saati ge-
çirmeyiniz.
Not:
Yatmadan 1,5–2 saat önce bir su bardağı süt tüket-
melisiniz. İçeriğindeki kalsiyum ve iyi yağ asitleri (CLA) kilo ver-
menize yardımcı olacaktır.
Egzersiz:
Günde en az 45 dakikalık iki yürüyüş yapınız, yü-
rüyüşlerinize ara öğün aldıktan hemen sonra çıkın. Egzersizle-
rinizden arta kalan vakitlerinizde zihinsel ve ruhsal arınmanıza
vakit ayırmalısınız.
Detoks kürlerinizi yılda 3–4 kez tekrarlama-
nız, sağlığınız için fayda sağlayacaktır.
O
Düzenli diyetle, sağlıklı bir yaşam dilerim!
Dyt. Ali DERELİ
Mübarek diyet üç aylarına girmek üzereyiz. Hazır mısınız? Mart,
nisan, mayıs yaz öncesi mübarek diyet üç aylarıdır. Herkesi
alır mı bir telaş? “Nasıl kilo vereceğiz şimdi? Yazın şu düğüne
kadar bari bir beden atsam da şu tuvaletin içine girsem… Tatile
gitmeden önce kurtulmam lazım Faruk! Yoksa ben denize filan
girmem,” gibi cümlelerle kendini göstermeye başlar diyet ayları.
Diyet üç ayları
