73
CERENAKSAN/KemanVirtüözü
Yılbaşı sofrası sizin içinne ifadeediyor?
Sofradaolmakbaşlı başınabir değer benim için.
Klasikleşmişbir kutlama ritüeliniz varmı?
Diğer günler olduğu gibi yılbaşında da çoğunlukla sahnede ol-
duğum için klasikleşmiş bir ritüelim yokmaalesef. Eğer yurt veya
şehir dışındadeğilsek yılbaşı akşamı ailemizle yemek yiyoruz.
Yılbaşı sofranızda renk, doku veaksesuarlar nelerdir?
Kırmızı ve beyaz aksesuarlar, mumlar, kar tanelerini anımsatan
pırıltılar, yıldız şeklindepeçetelikler ve tabii ki nefis yemekler…
ASLI KUSEYRİOĞLU/Cherie Flower&Event Sahibi
Yılbaşı sofrası sizin içinne ifadeediyor?
Aile ilebuluşmak için yinegüzel bir fırsatı…
Klasikleşmişbir kutlama ritüeliniz varmı?
Enbelirgin ritüelimiz kapıda nar kırmaktır.
Yılbaşı gecesi evinizdenasıl bir davet verirdiniz?
Değişik renkler vebol bol mum kullanmak vazgeçilmezim.
Yılbaşı sofranızdaolmazsaolmazlar; renk, doku ve
aksesuarlar nelerdir?
Bordo, koyu yeşil, kırmızı, kahve renkleri yabani kestane, renkli kozalak…
GAMZE BURSA/Yemek stilisti
Yılbaşı sofrası sizin içinne ifadeediyor?
Yılbaşı sofrası benim için hayatın akışı içinde bir
araya gelmesi biraz zor olan büyük aileyi topar-
layabilmekdemektir.Mutlaka yılbaşı gecesi ola-
cakdiyebir kuralı yokbenim için.
Klasikleşmişbir kutlama ritüeliniz varmı?
Şömine, mumlar, çam ağacı, uzun bir masa
şeklinde hazırlanmış (sıkışarak da olsa) bir otur-
ma düzeni, klasikleşmiş ritüelimizdir denilebilir.
Bir de tombala oynamak bu gecenin asla de-
ğişmeyecek bir parçasıdır. Özellikle çocuklar
bununhayaliyle yaşarlar.
Evinizdebir yılbaşı geçirecekolsanız, nasıl
bir davet verirdiniz?
Maalesef bu sene evimde yılbaşı kutlayamaya-
cağım ama İstanbul’da olsaydım kesinlikle yazlık
evimizde, deniz kenarında, kumsalda ateş yakıp
müzik eşliğinde sıcak şarap içmeyi hayal ediyor-
dum. Birkaç samimi arkadaşımızla bol bol mum
ışıklımekanlarda (havadurumunagöre içveyadış
mekan olabilir) sıcak içecekler, mutlaka şömineli
vebolmüzikli, sürprizhediyeli bir gece isterdim.
Yılbaşı sofranızda olmazsa olmazlar; renk,
doku veaksesuarlar nelerdir?
Her sene istediğim aksesuarlar değişiyor. Bu yıl
arzu ettiğim kutlamayı yapabilseydim, soframın
ortasına uzun bir ağaç kesiti yerleştirip üstünü
kozalak ve mumlarla süsleyecek; yemekleri de
piknikmantığında herkeseminik hasır sepetlerin
içinde ikramedecektim.Bence yılbaşımenüsün-
de lezzet tabii ki önemli ama farklı sunumlardaha
eğlenceli oluyor. Yılbaşı soframda şekli neolursa
olsun,mutlakaçamdalı vemumbulunur.
‘Polo’ kahvaltı takımı
‘Tavola’ serisi
