102
GURME
SONBAHAR
PALAMUTTAVA
• 1 adet palamut
• 1/4paket Akdeniz yeşillikleri
• 1 adet limon
• 5gr tuz
• 20gr zeytinyağı
Hazırlanışı
Palamudu
temizleyiphalkadilimler şeklinde
kesin, limon ve tuz ilebirlikte
marinasyon yapın. Zeytinyağında
tavada kızartın, Akdeniz
yeşillikleri ilebirlikte servis edin.
SÜTLÜÇİKOLATALI TORFU
• 35gr sütlü çikolata
• 10gr fildişi çikolata
• 20gr pandispanya
• 35gr krema
• 10gr jelatin
• 30gr yumurtabeyazı
• 20gr toz şeker
Hazırlanışı
Yumurtabeyazını şeker ile
çırpın, krema ile karıştırın, jelatin ilave edin ve
içine çikolatadoldurun. Derindondurucuda
dondurun, dekor ile servis edin.
