Safran soslu barbun
(4 kişilik)
• 1 kg barbun, temizlenmiş ve fileto haline
getirilmiş
• 100 gr arpacık soğanı, soyulmuş
• 2 gr safran
• 50 ml zeytinyağı
• 25 gr tuz
• 25 gr tereyağı
• 5 gr karabiber
• 3 adet defne yaprağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su
Hazırlanışı
Arpacık soğanlarını zeytinyağında
sote edin. Barbunları, tereyağını,
defneyapraklarını ve baharatları ekleyin. En
son limon suyunu, safranı ve suyu katın. Orta
ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, istediğiniz
sebzelerle servis edin.
Somon fırın
(4 kişilik)
•
1 kg somon, dilimlenmiş
•
700 gr patates, soyulmuş
•
20 gr tuz
•
50 gr zeytinyağı
•
1 adet limon
•
10 gr karabiber
•
10 gr biberiye
•
3 adet defne yaprağı
•
1/4 demet maydanoz, ince kıyılmış
•
50 gr tereyağı
Hazırlanışı
Somonları zeytinyağı ve baharatlar ile
marine edin ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış
170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Patatesleri
bıçak ile küçük toplar halinde getirin, kaynar suda
haşlayın. Sonra tereyağında maydanoz ile soteleyin.
Arzu ettiğiniz yeşillikler ile birlikte servis edin.
80
GURME
BALIK
CIR97YT9016749 kodlu yemek takımı (97 parça), 1.399 TL.
ALZ85YT42025117 kodlu yemek takımı 1.230 TL.
