77
Balık çorbası
(4 kişilik)
• 100 gr levrek, temizlenmiş
• 100 gr somon
• 100 gr çipura
• 3 adet defne yaprak
• 1 adet limon
• 70 gr kuru soğan
• 50 gr havuç
• 5 gr tane karabiber
• 1/4 demet maydanoz sapı
• 20 gr un
• 50 gr tereyağı
• 25 gr tuz
Hazırlanışı
Balıkları sebzelerle birlikte haşlayın,
suyunu süzün. Balıkları kılçıklarından ayırın ve
ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavurduktan
sonra balık suyunu ilave edin; kaynamaya
bırakın. Kaynamaya yaklaştığında ayıklanmış
balıkları, baharatlarını ve limon suyunu ilave
ederek servise hazır hale getirin.
İstavrit tava
(4 kişilik)
•
1 kg istavrit, temizlenmiş
•
300 gr mısır unu
•
50 gr ayçiçeği yağı
•
50 gr zeytinyağı
•
25 gr tuz
Hazırlanışı
İstavritleri tuzlayın ve
mısır ununa bulayarak tavaya dizin.
Altlı üstlü kızartın ve arzu ettiğiniz
yeşilliklerle birlikte servis edin.
5229 kodlu kase, 9 TL.
5331 kodlu servis tabağı, 7 TL.
