NG Dergi - Sayı 44

İLLÜSTRASYON: İBRAHİM SARI

MEVSIM GEÇIŞLERINE

DIKKAT!

ALİ DERELİ

DİYETİSYEN

Sıcaklıkların neredeyse 10-15 dereceye yakın

düşüşler göstermesi, güneş ışığından fayda-

landığımız saatlerin azalması, güneşin etki-

sinin artık yaz gibi olmaması gibi durumlara

vücudumuz da adapte olmaya çalışıyor. Bu

adaptasyon sürecinde ise bazen istenmeyen

durumlar ile karşılaşabiliyoruz.

D VITAMINININ SON GÜNLERI

AMAN DIKKAT!

Gün içerisinde tükettiğimiz balık, yumurta,

süt, peynir ve yoğurt gibi besinler yoluyla al-

dığımız D vitamini güneşin etkisi ile birlikte

vücutta aktif hale geliyor. Kış boyunca bizi

hastalıklardan koruyacak olan bu vitamin,

bağışıklık sisteminin güçlü olması için gerekli

olanların en başında yer alır. Mevsim geçiş-

lerinde olan ani sıcaklık farklılıkları ile birlik-

te dengemiz bozulur ve hasta olmaya daha

yatkın hale geliriz. Bu sebeple hem mevsim

geçişleri, hem de kışa hazırlık için D vitami-

ni depomuzu iyice doldurmalıyız. Haftada

en az üç gün balık tüketmeye özen gösterin.

Haftada en az dört-beş gün sabah kahvaltıla-

rınızdan bir adet haşlanmış yumurtayı eksik

etmeyin. Ara öğünlerinizde bir su bardağı

yoğurt tüketmeyi unutmayın. Bütün bunlara

ek olarak güneşi gördükçe, dışarı çıkıp direk

güneş ışığı ile haşır neşir olmanızda fayda var.

Hasta olmamak için hangi vitamin önemlidir

diye bir soru sorsak, sanırım10popüler cevap

arasında ilk sırayı C vitamini alır. C vitamini,

B vitaminleri gibi suda eriyen bir vitamindir.

Suda eriyor olması demek depolanmadığı ve

fazla alınan vitaminin idrar ile dışarı atıldığı

anlamını taşır. Yani işin aslı şu, bu kadar C

vitamini bolluğu olan bir ülkede yaptığımız

ufacık bir hata, bağışıklığımızın çok kuvvetli

olmasının önüne geçiyor.

İyi bir bağışıklık için günlük alınması gereken

C vitamini 75 mg’dır. Sigara içen birisiyse-

niz (tavsiyemiz hemen sigarayı bırakmanız)

günlük alınması gereken miktar iki buçuk kat

fazladır. Asıl kritik nokta ise bahsettiğimiz

gibi depolanma olmadığı için her gün düzenli

tüketmek gerekliliği. Düzenli tükettiğiniz sü-

rece vücudunuzdaki C vitaminini istediğiniz

düzeylerde tutabilirsiniz. Bu durum bağışık-

lığınızın çok iyi olması anlamına geliyor.

MUTLULUK

KARBONHIDRATTA MI?

Güneş ışığının insan psikolojisi üzerine

olumlu etkileri olduğu bilinen bir gerçek.

Güneş ışığını fazlasıyla alan Akdeniz insan-

larının mutluluğu ve neşesi bunun en önemli

kanıtı. Karbonhidratların da mutluluk ver-

diğini biliyoruz. Aslında bu geçici bir mutlu-

luk. Sonbaharda başlayan, kışın devam eden

karbonhidrat yeme isteğindeki artışın sebebi

güneş ışınlarını daha az görmemizdir. Yoksa

vücut kışa hazırlık için yağ depolamak ister

ve bu sebeple karbonhidrat alım muslukla-

rını açar, bu sebepten midir bilmem ama bil-

diğim bir şey var ise bu dönemlerde karbon-

hidrat alımınıza dikkat edin. Kompleks olan,

kana çabuk karışmayan, kan şekerinizde çok

dalgalanmalar yapmayan karbonhidratları

tercih etmelisiniz. Tam tahıllar, kuru bakla-

giller, sebzeler, yanında yoğurt ile tüketece-

ğiniz meyveler günlük karbonhidrat alımınızı

karşılayacak ve kötü olanlara saldırmanızı

önleyecektir. Hiç almamazlık yapmayın, vü-

cudunuz ile tartışmaya gerek yok. Çünkü

her zaman o galip gelir. Doğru karbonhidrat

almamakta, hiç karbonhidrat almamakta ba-

ğışıklığınızı düşürür. Bu sebeple siz gelin en

iyilerini tercih ederek gün içerisinde dengeli

bir biçimde tüketin. Özetle mevsim geçişleri

ve kış aylarını hastalıksız atlatmak için ba-

ğışıklık sisteminizin kuvvetli olması gerekir.

Beslenmenizin düzenine dikkat edip, biraz

düşünerek beslenirseniz, hiç problem yaşa-

mazsınız. Bu arada sağlıklı beslenen normal

bir insan, doğal besinler aracılığı ile günlük

vitamin ihtiyacını yeteri kadar karşılar. Mul-

tivitamin almaya da hiç gerek yoktur.

Hastalıksız, sağlıklı, neşeli, harika, bol bere-

ketli günleriniz olsun.

BESLENME

alidereli@nghotels.com.tr

COĞRAFYA DERSINDEYKEN ÖĞRENDIĞIMIZE GÖRE, SONBAHARA

GIRMIŞ OLMALIYIZ. MEVSIMLER BIZIM ÖĞRENDIĞIMIZ GIBI

GITMESE DE, SIZ BU SATIRLARI OKURKEN SONBAHAR KENDINI

YAVAŞ YAVAŞ HISSETTIRMEYE BAŞLAYACAK. VÜCUDUN BU

SÜRECE ADAPTE OLMASI IÇIN DIKKATLI OLMAK GEREKIYOR.

AĞUSTOS- EYLÜL - EKİM 2017