78
GURME
SOĞUK TATLILAR
NG Güral Sapanca
Wellness&Convention’ın
şefleri bunaltıcı sıcaklarda
imdadınıza yetişecek
soğuk tatlı ve içecekler
hazırladı. Yaz mevsiminin
olmazsa olmazı bu
tatlılardan ilham alın.
Yapım Şebnem Yıldız
Fotoğraflar Leyla Yaman
Serinleten tatlar
Limon sorbe (4 kişilik)
• 500 ml su • 100 ml taze sıkılmış limon suyu • 1 gr vanilya
• 1 adet yumurta beyazı • 100 gr pudra şekeri
Hazırlanışı
Suyu kaynatın. Limon suyu, pudra şekeri ve
vanilyayı ilave edip kısık ateşte 20 dakika daha kaynatın.
Hazırladığınız sıvıyı soğutun, yumurta beyazını şanti gibi
köpürtün, soğuyan sıvıya ilave edip çırpın. –18 derece derin
dondurucuda dondurun ve daha sonra kuplarda servis edin.
