NG Dergi - Sayı 59

35 görmenizde fayda var. Havaların ısınmaya başladığı Valencia’da çok güzel plajlar var. Gün boyu bu plajlarda deniz ve güneşin tadını çıkarıp akşam da restoranlarında İspanyol lezzetleriyle midenize bayram ettirebilirsiniz. Yemekten sonra ise sizi çok eğlenceli bar ve kulüpler bekliyor olacak... Şehrin merkezindeki asırlık pazar Valencia kent merkezinde yer alan ve heybetli yapısıyla hemen dikkat çeken Merkez Pazar (Mercado Central), turistlerin ziyaret ettiği önemli bir yer olsa da, burası hala yerli halkın tercih ettiği bir pazar yeri. Yüksek çatısı, konstrüksiyonu ve Art Nouveau akımına özgü renkleri ve geometrik motifleriyle ilgi gören Mercado Central (Merkez Pazar), 1910 yılında İspanyol mimarlar Francisco Guardia ve Alejandro Soler tarafından projelendirilmiş, ancak 1928 yılında hizmete açılabilmiş. Açılışını İspanya kralının yaptığı Mercado Central, o tarihten beri önemini ve popülerliğini korumayı başarmış bir mekan. Günümüzde meyve, sebze, kahvaltılık, şarküteri, deniz ürünleri, et, baharat gibi çok çeşitli ürünün satıldığı pazar renkli görüntülere de ev sahipliği yapıyor. Bu müzeleri de mutlaka gezin Valencia Güzel Sanatlar Müzesi: Kenti ziyarete gelenlerin mutlaka ziyaret ettikleri Valencia Güzel Sanatlar Müzesi’nin (Museo de Bellas Artes) kuruluşu 1837 yılına uzansa da 1839’da açılmış. Günümüzdeki binası 1683 yılında Valensiyalı mimar Juan Bautista Perez Castiel tarafından Barok mimarlık akımına uygun şekilde, okul olarak yapılmış. Müzede, Antikçağ eserlerinin yanında, 17. yüzyıldan 20. yüzyıla kadar olan döneme ait resim ve heykel üretimlerinin yanı sıra, çağdaş sanat yapıtları da sergileniyor. Valencia Ulusal Seramik Müzesi: Bu Ulusal Seramik Müzesi’nde (Museo Nacional de Ceramica) 18. yüzyıl arabaları, 19. yüzyıl odaları ve Alcora Royal Seramik Fabrikası’nda üretilmiş önemli çini koleksiyonu sergileniyor. Seramik koleksiyonuysa Prehistorik Dönemden Yunan, Roma, Arap ve Ortaçağ dönemlerini de kapsayan geniş bir zaman diliminin ürünlerini barındırıyor. Ayrıca müzenin koleksiyonunda ünlü İspanyol sanatçı Pablo Picasso’nun yapıtları da dahil olmak üzere pek çok çağdaş sanat eseri de var. Yemeden dönmeyin Paella: Yemek araştırmacılarının paella’yı, Roma uygarlığı ile Arap dünyasının bir sentezi olarak yorumlaması zaten popüler olan paella’nın ününü daha da pekiştirmiş. Çok çeşitli malzemelerle de hazırlanan bu yemek, en çok Valencia usulü paella, deniz ürünlü paella ve karışık paella olarak tanınıyor. Bunların arasında en ünlüsü Valencia usulü olanı. Domates Rendesi Sosu: Rendelenen domates, zeytinyağı ve tuzla karıştırıldıktan sonra bir süre dinlendirilerek yapılan sos, dilim ekmeğin üzerinde klasik bir Valencia lezzetine dönüşüyor. Fideua: Şehriyenin ana malzeme olduğu fideua’nın yapımı paella’dan daha kolay. Bu nedenle fideua ile popüler bir Valencia lezzeti olarak pek çok restoranda karşılaşabilirsiniz. Farklı malzemeler kullanılarak yapılan çeşitleri olsa da genellikle başta karides olmak üzere deniz kabuklularıyla yapılan fiduela sıklıkla tercih ediliyor. Yemek araştırmacılarının paella’yı, Roma uygarlığı ile Arap dünyasının bir sentezi olarak yorumlaması zaten popüler olan paella’nın ününü daha da pekiştirmiş. İspanya’da paella şehirlere göre farklılık gösterebiliyor ama paella’nın en ünlüsü Valencia usulü olanı...