73 / 116
Hardallı deniz
mahsülleri
MALZEMELER
l
2 adet jumbo karides
l
2 adet kum midyesi
l
2 adet arpacık soğan
l
15 gr hardal
l
2 adet chery domates
l
1 diş sarımsak
l
10 gr tereyağı
l
3 gr tuz
l
2gr biber
HAZIRLANIŞI
Karides ve midyeleri temizledikten sonra
diğer tüm malzemelerle beraber tavada
soteleyerek tatlandırdıktan sonra servis
edin.
Kestaneli kuzu
pirzola
MALZEMELER
l
170 gr pirzola
l
10 gr tuz
l
5 gr kara-
biber
l
15 gr sıvı yağ
l
100 gr kestane
HAZIRLANIŞI
Pirzolaları tuz, biber ve yağ ile mari-
ne edip bir gün bekletin. Kestanelerin
kenarlarını bıçakla çizin. Her iki mal-
zemeyi de ızgara üstünde pişirip sıcak
olarak servis edin.